广东巨匠食品安全技术研究院
——原北京国立食品安全技术研究院

纯天然防腐保鲜技术
新质时代很火爆的技术
食品安全保护
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政策动态

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播放  中国物流与采购联合会23日发布《中国食材供应链发展报告(2024)》。根据报告,我国食材消费需求持续稳定增长,食材供应链企业链条逐渐向上游延伸。  根据报告,2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元,同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元,同比增长7.66%。得益于餐饮市场的恢复发展,餐饮业连锁化率不断提升,我国食材消费由“数量驱动”逐...
“去年夏天,中药版酸梅汤流行起来,一时之间年轻人挤满中药铺,谁还没喝过一杯来自中药铺秘制的酸梅汤?最近,又有中医院推出了养发饮,价格最低只要1块3毛钱,一经推出再次爆火,很快售罄,相关话题登上热搜榜,引发网友讨论。”中药糕点、中药奶茶、中药棒棒糖承包了年轻人的下午茶,现在又推出了中药养发饮,狠狠击中“秃头”青年们。中药养生的风终究还是吹到了饮食界。01年轻人挤爆中药店中药成分令人上头发现没,...
纯天然防腐保鲜

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      2023年11月17日,国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质公告》(2023年第9号),将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质(简称食药物质)目录。生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质(简称食药物质)。...
广东巨匠食品安全技术研究院《复合调味料》   降解农药药残1、 以0.5‰浓度喷茶叶及枸杞4次,有效降低农残达85-95.6%。2、施用复合调味料在宁夏枸杞中,氰戊菊酯和乐果均未检出,农残降解率达 100%,毒死蜱和哒螨灵降解率分别达到 85% 和 95.6%。3、施用复合调味料在福建茶叶中联苯菊酯的残留量不到 10%。4、在南海施用复合调味料的苦瓜中,甲胺磷、毒死蜱等20种以上有机磷农药残...
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     殷志民院长作为广东巨匠食品安全技术研究院院长、北京国立食品安全技术研究院常务院长以及中国味道工匠大师专家服务团团长,其在食品安全技术和传统饮食文化方面的贡献无疑是卓越的。殷先生不仅是中国卤味大师,更是被誉为“中国清水卤第一人”和麻辣调味专家,以及纯天然防腐保鲜专家,这些荣誉都彰显了他深厚的烹饪技艺和对食品安全的独到见解。    “清水卤”配方工艺是殷志民院长的一大创新,该工艺源自...
近日,中国烹饪大师陈志刚三代传承人共同在路长味道汽博店举办师门传承活动,路长味道三峡鱼董事长赵世长倾力赞助,说到自己的恩师,赵世长充满感激之情:“他不仅精于烹饪传播川菜精文化,享誉海内外,还培养了一批优秀徒弟。”现已成长为中国烹饪大师、餐饮文化委员会专家的赵世长生于厨师之家,父亲曾为民国大军阀担任厨师,赵世长从小耳濡目染,苦心钻研,终于立业有成,在烹饪事业上取得了成就。赵世长将餐厅取名为路长...
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2024-05-30
中国食品安全网讯(高德继 记者程家武) 一年一度的高考、中考即将来临,为贯彻落实中央、省、市、县2024年中高考相关工作会议精神,进一步统一思想、明确目标,压实压紧工作责任,完善工作机制,精准落实好中高考考试环境治理各项工作,用责任和担当确保中高考工作安全、和谐、科学、有序开展,灵璧县市场监管局召开专门会议,部署中高考考试环境治理工作。凝聚共识,提高政治站位。与会人员认真学习了县高招委202...
2024-05-30
中国食品安全网讯(记者纪红霞) 2024年高考临近,河北省保定市高阳县市场监督管理局扎实推进校园食品安全排查整治专项行动,开展校园食堂专项抽检,严把食品安全关,护航考生用餐安全。校园食堂专项抽检现场 图片来源:高阳县市场监管局本次抽检共涉及食用油、蔬菜、餐饮具等,重点检测农兽药残留、微生物污染等问题。同时,对校园食堂原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、餐饮具清洁消毒、食品留样管理等各关键环...
2024-05-30
新浪财经2024-04-30 13:34来源:优选消费者报告常言说,阳光底下没有新鲜事,特别是食品安全的话题,许多不过都是老生常谈,但如果能通过唐僧一般的唠叨,让大家潜意识里有了防范意识,也算善莫大焉。今天,又是一次老生常谈。昨天,中国的茶叶又被欧盟警告了。一批来自中国的绿茶被检出唑虫酰胺超标,将被进口国就地销毁。唑虫酰胺(tolfenpyrad),是一种新型的吡唑杂环类杀虫杀螨剂。由日本三...
2024-05-30
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