殷志民院长作为广东巨匠食品安全技术研究院院长、北京国立食品安全技术研究院常务院长以及中国味道工匠大师专家服务团团长，其在食品安全技术和传统饮食文化方面的贡献无疑是卓越的。殷先生不仅是中国卤味大师，更是被誉为“中国清水卤第一人”和麻辣调味专家，以及纯天然防腐保鲜专家，这些荣誉都彰显了他深厚的烹饪技艺和对食品安全的独到见解。 “清水卤”配方工艺是殷志民院长的一大创新，该工艺源自...
近日，中国烹饪大师陈志刚三代传承人共同在路长味道汽博店举办师门传承活动，路长味道三峡鱼董事长赵世长倾力赞助，说到自己的恩师，赵世长充满感激之情：“他不仅精于烹饪传播川菜精文化，享誉海内外，还培养了一批优秀徒弟。”现已成长为中国烹饪大师、餐饮文化委员会专家的赵世长生于厨师之家，父亲曾为民国大军阀担任厨师，赵世长从小耳濡目染，苦心钻研，终于立业有成，在烹饪事业上取得了成就。赵世长将餐厅取名为路长...
中新网山东新闻12月11日电(李辛)中国八大菜系之一的鲁菜与御膳的形成和发展渊源已久。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。而今，山东枣庄籍的孙开东更是用心研发养生御膳，欲将昔日皇家宫廷享受的美食走向寻常百姓家，满足人民群众对美好生活的新期待。孙开东孙开东曾担任开元国际行政总厨，现任北京御馔膳品餐饮管理有限公司研发总监。个人荣誉：东方书院华馔社社长中国御膳考评管理中...
中国当代虾王姜金华大师姜金华：男，58岁：16岁从厨：师出姜氏家传绝学。中国烹饪大师，江湖菜食神，江城魚王之称。姜氏菜肴创新菜、研发菜创始人。中国虾王俱乐部发起人之一，中国虾王研发培训基地主仼，姜太公烤魚创始人，中国油卤龙虾第一人，当代中国小龙虾领军人，虾王汇聚餐饮公司董事长，龙虾夜海连锁店创始人。《中国龙虾实战宝典》主编，多次参加美食拍摄《快乐生活一点通》《好吃佬》等，还多次在巜东方美食杂...
